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식품위생, 안전학

식품위생안전학연구실

본 연구실은 식품의 생산부터 소비에 이르기까지 전 과정에서 미생물 및 이물을 신속하게 검출하고 제어하기 위한 연구를 주로 수행하고 있습니다.

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  • 전자기파 기술 등을 이용한 식품 중 연질이물 검사 기술 개발 연구(2)
  • 박테리오신 생성능이 있는 프로바이오틱스 복합제제 개발 및 응용제품 개발
  • 첨단 소통기술 활용 수입식품 안전정보 전달체계 연구
  • Performance of wild, tailed, humidity-ro…
  • Safety evaluation of Bacillus subtilis I…
  • Characterization of a lytic phage KFS-EC…
  • 펙토박테리움 카로토보룸에 특이적 사멸능을 갖는 신규 박테리오파지 및 이를…
  • 청도반시 추출물 및 착즙물을 유효성분으로 포함하는 뮤린노로바이러스에 대한…
  • 살모넬라 타이피뮤리움과 이의 유래 바이오필름 제어에 효과적인 신규 박테리…
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